低温焙煎蜂の巣珈琲

コーヒー豆がギフトに適しているのは、赤道周辺の国で栽培されている条件と焙煎職人による物語にあります。

◆  気温

気温は高すぎず低くもない、平均気温が20℃前後であることです。いわば避暑地のような場所でなければコーヒーは育ちません。また、標高の高い場所では日中の気温差が大きくなるため、その温度差に対応するためにコーヒーは実を引き締めます。そのため、香り豊かで質の優れた固いコーヒー豆が生まれるのです。

◆  雨

年間の雨量が1800～2500mmであることです。成長期に雨が多く、収穫期に乾燥していることが必要で、雨季と乾期がある環境がコーヒー豆をおいしく育てます。

◆  日当たり

コーヒーは太陽の恵みでありながら非常にデリケートなため、日当たりが強すぎると元気がなくなってしまいます。コーヒーの産地では、日差しを調節する工夫としてコーヒーの横に背の高い木を植えています。

◆  土質

水はけが良く肥沃である土質が重要で、さらに酸性の土壌だとより一層生育に適しています。

これらの条件を満たしたエリアは「コーヒーベルト」と呼ばれ、過酷な条件の中で育ったコーヒー豆は海を越え、コーヒーの焙煎職人によっておいしく仕上げられています。知れば知るほどに奥深いコーヒーの物語は、ひと口ごとに非日常を味わえる飲み物なのです。

ギフトにコーヒー豆をお考えでしたら、北鎌倉ベルタイム珈琲の通販をご利用ください。こだわりの和風焙煎で仕上げた「蜂の巣珈琲」は、ギフトにぴったりのコーヒー豆です。

メッセージカードをお付けすることもでき、ラッピングも承っております。お中元やお歳暮といった季節の贈り物、出産や入学祝いのギフトにおすすめとなっていますので、ぜひ世界中から選び抜かれたこだわりのコーヒー豆をお取り寄せください。